Verzia |
údená – prírodné údenie studeným dymom na bukovom dreve |
Hmotnosť |
4x 60g syr + 50g omáčka |
Doba zrenia |
nezrejúci syr |
Definícia syra |
Údený parený polomäkký nezrejúci stredne tučný syr |
Zloženie |
mlieko, jedlá soľ |
Tuk min.* |
23% |
Sušina min.** |
51% |
Obsah alergénov |
mlieko |
Typ syridla |
syridlo mikrobiálneho pôvodu |
Miesto výroby |
Liptovský Mikuláš, SR |
** Sušina: tuhý podiel syra alebo mliečneho produktu zostávajúci po odstránení (vyparení) vody, vyjadrený zvyčajne v %.
* Tuk v sušine (skratka „tvs“): podiel tuku v sušine, vyjadrený v % alebo v g/100 g.