Hmotnosť |
125g |
Doba zrenia |
nezrejúci syr |
Definícia syra |
prírodný syr |
Zloženie |
ovčí hrudkový syr / skladovaný ovčí hrudkový syr, kravský hrudkový syr, pitná voda, soľ |
Tuk v sušine* |
min. 48% |
Sušina** |
min. 44% |
Obsah alergénov |
ovčie mlieko, kravské mlieko |
Typ syridla |
syridlo mikrobiálneho pôvodu |
Miesto výroby |
Liptovský Mikuláš, SR |
** Sušina: tuhý podiel syra alebo mliečneho produktu zostávajúci po odstránení (vyparení) vody, vyjadrený zvyčajne v %.
* Tuk v sušine (skratka „tvs“): podiel tuku v sušine, vyjadrený v % alebo v g/100 g.