1. Cícer na 5-10 hodín namočíme do studenej vody. Tú pred varením zlejeme a použijeme čerstvú. Nesolíme. Varíme do zmäknutia cca 30 minút.
2. Zelenú fazuľku umyjeme, odrežeme konce a varíme v osolenej vriacej vode len cca 5 minút, aby zostala chrumkavá.
3. Ľadový šalát opláchneme pod studenou vodou a natrháme do misy na malé kúsky.
4. Paradajky nakrájame na menšie kúsky a zmiešame so šalátom.
5. Cícer aj fazuľku scedíme, fazuľku pokrájame na menšie kúsky a pridáme k šalátovej zmesi. Zalejeme zálievkou zo zmesi olivového oleja, vínneho octu, horčice a medu.
7. Šalát premiešame, posypeme Liptov Bryndzou, ozdobíme kolieskami cibuľky a čerstvým tymiánom.