Z bielkov a zo štipky soli ušľaháme sneh, opatrne primiešame mleté mandle a pečieme malé placky (8 až 12 ks podľa veľkosti priemeru a výšky hmoty) vytvarované podľa formy (napríklad okrúhlej alebo oválnej, podobne, ako sa robia laskonky) na 150 °C asi 12 až 20 minút alebo dozlatista. Odložíme ich z plechu a necháme vychladnúť. Bryndzu zmiešame s mäkkým maslom a vzniknutú zmes rozdelíme na 3 časti. Do jednaj primiešame papriku, do druhej kurkumu s cesnakom a do tretej pažítku. Pomocou cukrárskeho vrecka vytlačíme na mandľové „laskonky“, posypeme posýpkou. (paprikové sezamom, kurkumové makom a pažítkové ľanom) Uložíme na tácku a dáme do chladničky vychladnúť až do chvíle podávania.

Odporúčame podávať s vínom Ryzling vlašský.