250 g uvarených zemiakov
160 g bryndze Liptov
40 g strúhaného parmezánu
2 PL hladkej múky
1 vajíčko
soľ a korenie
1. Uvarené zemiaky postrúhame na jemno do väčšej misy, pridáme Liptov Bryndzu, múku, vajíčko, parmezán, soľ a korenie a vypracujeme cesto.
2. Z cesta vypracujeme valec a z valca odrežeme kúsky, z ktorých formujeme guľky. Tieto potom vyprážame v rastlinnom oleji do zlatista.
3. Podávame napríklad s cherry paradajkami alebo hroznom.
TIP
Vyprážané bryndzové guľky sa hodia na party, kde ponúkate najmä pochúťky, ktoré sa dajú jesť rukami – tzv. fingerfood.
